No fue hasta los años 50 del siglo XX que el acceso a la comida se hizo socialmente asequible. Pasamos de hambrunas a su contracara: la obesidad como pandemia.
En las décadas de los 60 y 70 con el auge de los cuerpos delgados como modelo central de belleza, se instaló en nuestra cotidianeidad la dieta. Programas restrictivos basados en un supuesto sentido común entendible, con resultados fallidos unos, no científicos otros.
Hubo que esperar hasta pasada la primera década del siglo XXI para hallar razones científicas de envergadura que contribuyeran a erosionar el modelo dietante.
Mucho ha influido el abanico panorámico de los trastornos alimentarios, patologías sin un vector viral, relacionadas solo a nuevos hábitos de indudable génesis sociocultural que se han diseminado también de manera global.
En la medida en la que se construyó una imagen idealizada de la belleza basada en cuerpos delgados y extradelgados, se naturalizó un modelo muy rígido de belleza, estereotipado y discriminatorio a su reflejo inverso: el sobrepeso.
El 86% de las mujeres dicen estar disconformes con su cuerpo y el vector no es un patógeno extraño, el patógeno somos nosotros, comunicando y con ello contagiando a otros con nuestras preferencias, que se van convirtiendo en exigencias y luego en crítica, acoso y discriminación.
Un eje central es: ¿Cómo podemos deconstruir en niños o adolescentes una creencia social tan poderosa?
El autor aborda esta mirada crítica junto a nuevos paradigmas para ordenar hábitos alimentarios, cuestionando con ello métodos conocidamente fallidos y sin embargo aún muy utilizados, en la problemática del manejo saludable del peso.
Fabián Melamed es Licenciado en Psicología (Univ. Belgrano) y tiene una Maestría en Psicología Social Comunitaria (Univ. Nac. de Mar del Plata), ha sido Profesor Adjunto de la Facultad de Psicología de la UNMDP, Actualmente es Director de la Carrera de Especialización en Terapia de Familia y Parejas de la UNMDP. Profesor Titular e Invitado en Universidades e Instituciones de Latinoamérica y España. Especialista en Familia, Preside actualmente la Asociación Argentina para Estudios de Familia. Consultor en Organismos y Consultoras Nacionales e Internacionales en tema relacionados a Conflictos Sociales y Cultura de Paz.
Es Especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) Miembro Fellowship y Fundador-Ex Presidente del Hispanoamérica SIG (actual Capítulo Hispano latinoamericano) de la Academy for Eating Disorders de los EEUU. Es director del programa de TCA de la Clínica de la Familia de Mar del Plata.
Autor de los siguientes libros “¿Papá se va de casa o de mi vida?” (Ed Letra Viva, Buenos Aires); “Terapia Sistémica para Familias” (Ed. Síntesis, Madrid) y “Guía de Procesos para el Abordaje de Conflictos Sociales” (Ed. por la OEA).
